スポンサーリンク

Lovely ♥と Nice バディー作り

愛ある心と健全な身体の育成に有意義な情報を提供します

さば水煮缶レシピで栄養豊富な料理を3つ・・・!

スポンサーリンク
鯖水煮缶レシピで栄養豊富な簡単料理を・・・!
 
 
鯖缶.jpg
 
 
時短メニューの筆頭レシピと言えば
人気の「さば水煮缶」。
ショッピンもセブンイレブンの
鯖の水煮缶を良く買うのね。

1缶 159円で
安いしその割には栄養豊富でしょ。
さば水煮缶は栄養たっぷり(青魚が栄養たっぷりな訳)

ここで
「最強の健康食」とイチオシする
さば水煮缶の栄養効果を抜粋してみると・・・。

血管を強くし血液サラサラ
血液サラサラ成分の一種、EPA(エイコサペンタエン酸)
DHA(ドコサヘキサエン酸)が豊富。
中性脂肪、コレステロールを改善
EPAとDHAは
血管を綺麗にする善玉コレステロールを増加させ
その働きにより中性脂肪とコレステロールが減少。
骨を強くする
複数のビタミン(B2、D、Eなど)
鉄、たんぱく質、カルシウムが含ま
骨まで食べられるのは水煮缶のメリット。
脳の認知機能を改善
DHAが記憶力をはじめとして脳全体を活性化。
老化を防ぐ
ビタミンB2含有率は魚の中でトップクラス。
ビタミンB2が老化を促進させる物質を分解。

小さい物なら100円均でも買えるさば水煮缶で
これだけ栄養が摂れるなんて凄いよね!
 
缶詰は鉄製の容器なので
フタをあけたらすぐに酸化が進み
鉄のさび臭さが身や汁に移り易いので
一度開けたら直ぐに食べる(調理する)のが鉄則。
 

さて
さば水煮缶のレシピを紹介しましょう。

下処理なしで使えるのが缶詰の強み。
冷蔵庫にある食材をプラスし
ササッと作れて見た目も味もバッチリね。

新玉ねぎスライスとさば水煮缶(1人分144Kcal)
材料(2人分)
新玉ねぎ 小1個(150g)
さば水煮缶 1/2缶
白すりごま 大さじ2

酢 小さじ2
しょうゆ 小さじ1
作り方
(1)新玉ねぎは縦に薄切りにする。
  ボウルに玉ねぎを入れ
  すりごまを入れて混ぜる。
 
(2)(1)にA
水気を切ったさば水煮缶の身を加えて和えて盛る。
※普通の玉ねぎの場合は薄切りにし
塩、砂糖各少々加えた水にさっとつけて辛みを抑え水気を拭いて使う。
みずみずしい新タマネギと鯖がマッチした味で
さっぱりと頂けるのね。
 
 
鯖とタマネギ.jpg
 
 
一人レシピには最高で胃もたれも無く
しっかりと栄養が取れるのよ。
お次は、肉じゃがにあきたら「さばじゃが」?
斬新だけど美味しくて
立派な主菜にもなるのよ。
さばじゃが(1人分361Kcal)
 
材料(2人分)
さば水煮缶 1缶(汁ごと)
じゃがいも 小3個(250g)
長ねぎ 1本(100g)
油 大さじ1

水 約150ml
みりん 大さじ1
酒 大さじ1


味噌 小さじ2
水 大さじ2~3
作り方
(1)じゃがいもは4つ割りにしてさっと水にさらす。
ねぎは小口切りにする。
さば水煮缶は缶のままほぐす。
 
(2)鍋に油を熱し
じゃがいもを透き通るまで炒める。
透き通ったらAを入れ煮立て
フタをして弱火で12~15分ほど煮る。
 
(3)じゃがいもに火がほぼ通ったら
さば水煮缶、混ぜたB、ねぎを入れて大きく混ぜ
フタをしてさっと煮て、器に盛る。
 
肉じゃががより和風ぽくてヘルシー感が増し
味噌が加わる事で肉じゃがとはまた一味違う
深みのある仕上がりになる筈。
 
 
鯖じゃが.PNG


最後は「さば水煮缶とトマトチーズ焼き」のレシピ!
 
材料(2人分)
トマト 小2個(200g)
さば水煮缶 1/2缶
玉ねぎ 1/8個(25g)……薄切りにする
塩 小さじ1/5
粗びき黒こしょう 少々
ドライバジルなければパセリ 少々
ピザ用チーズ 40g
作り方
(1)トマトは2cmの角切りにして汁気を切って耐熱容器に入れる。
さば水煮缶の汁気を切ってほぐしてのせ
塩、こしょう、バジル、
玉ねぎの薄切り、チーズをふりトースターで5分ほど焼く。
 
 
鯖トマト.PNG
 
 
美しさと健康
そして料理上手への道は
さば水煮缶が握っている
と言っても過言ではないかも知れないわよね。

いざ
タメシテガッテン!
 
 
猫挨拶.png