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老化防止用のサラダにタマネギを入れた理由とは?

老化防止用のサラダにタマネギを入れた理由とは?

 

アンチエイジング・サラダに
ショッピンがタマネギを入れた理由は?

 

「タマネギ!」は殆どの家庭には備蓄されている野菜だよね。

 

肉じゃが、カレー、八宝菜、サラダや
和食、洋食、中華料理を問わず
大活躍のタマネギだが
健康効果が高い食材である事は、衆知の事だよね。

 

中でも有名なのは
きれいな血液作り効果で知られているが
日々の研究により
それ以外にも様々な健康効果が
タマネギには内臓されている事が
発見されているのね。

 

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■黄タマネギ        

もっとも一般的なタマネギ 
水分が少なく長期保存がきく
黄タマネギは血液サラサラ効果がある
含硫有機化合物が豊富
健康効果が高いのはピリッとした辛みが強い

 

■赤タマネギ(紫タマネギ) 
表面や中身の皮が紫 
辛みが少なく生食に向く
赤タマネギはアンチエイジング効果のある
アントシアニンが豊富

 

■白タマネギ  
皮も中身も白 
甘みがあって生食に向く

 

 

■新タマネギ
春先の黄タマネギを早めに収穫したもの
辛みが少なく生食に向く
新タマネギは水分が多いが
旬ならではの高い栄養価が効果的。
春先にはぜひ食べたいタマネギ。  

 


黄タマネギ以外は長期保存が難しいので
早めにサラダやオニオンスライスなどにして
食べる方がよろしいかと。

 

基本的な栄養素としては

炭水化物
食物繊維
ビタミンB類
ビタミンC
葉酸
カルシウム
鉄分
リン
カリウム

ビタミンやミネラルがきちんと含まれている事
特にビタミンBの一種で
胎児の病気を防ぐ効果のある葉酸が豊富な事は
女性にとっては好い事だよね。

 

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ショッピンの健康哲学は・・・

人間の寿命は血液にあり!

ドロドロ血液の持ち主は短命にガチ終わりがち!

サラサラ血液の持ち主は長寿を楽しめる!!

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